Auf der Suche nach einer schnellen pikanten Jause für unseren kurzfristig angesagten Besuch und einen Blick in unseren Kühlschrank habe ich mich an diesen pikanten Camembert Tascherl versucht. Die Kombination aus Blätterteig, Camembert und Preiselbeermarmelade ist einfach Hammer! Und weil´s so gut geworden ist, möchte ich euch das Rezept zur Inspiration hiermit gerne weitergeben😊
Du brauchst dafür:
- 2 Pkg Blätterteig
- 1 Ei
- 1 EL Milch
- 2 Tomaten
- ½ Paprika
- 4 EL Preiselbeermarmelade
- 200 g Camembert
Und so geht´s:
- Backrohr auf 220 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen, Backblech mit Backpapier auslegen
- Milch und Ei gut verquirlen
- Tomaten in Scheiben schneiden, Paprika in kleine Stücke schneiden
- Blätterteig ausrollen und in Quadrate schneiden
- Die Ecken eines jeden Quadrats einklappen und das Tascherl aufs Backblech legen
- Alle Tascherl mit dem Ei/Milchgemisch bestreichen und mit 1-2 Tomatenscheiben sowie etwas Paprika belegen
- Mit Salz und Pfeffer würzen
- Für ca. 10 Minuten im Backrohr backen, inzwischen den Camembert in dünne Scheiben schneiden
- Nach 10 Minuten die Tascherl mit Camembert belegen und etwas Preiselbeermarmelade darauf verteilen und nochmal für ca. 5 Minuten im Rohr backen