Diesen Aufstrich hab ich ewig nicht mehr gemacht und viel mir heute wieder ein – es geht ur schnell, selbst wenn ihr das Brot dazu selber bäckt und schmeckt enorm gut! Der Olivenaufstrich bietet sich auch als Antipasti bei einer Grillparty an – ihr werdet viel Freude damit haben!
Du brauchst dafür:
- 1 Glas dunkle Kalamata-Oliven (gibt es auch vorgeschnitten)
- Olivenöl
- Salz, Pfeffer
Und so geht´s:
- Oliven aus dem Glas nehmen und abtropfen lassen und ggf. entkernen
- In einer schmalen hohen Schüssel mit Olivenöl vermischen
- Mit dem Stabmixer pürieren
- Salzen, Pfeffern, fertig J
Besonders lecker schmeckt natürlich ein Olivenbrot dazu – hier findet ihr den Link zu meinem Lieblingsbrot: