Djuvec ist ein südosteuropäischer Tomatenreis, der so schnell gemacht ist, dass es eine Wonne ist! Dazu passt super Halloumi oder auch eine frische italienische Burratta- check it out!
Kategorie: Pikant
Erdäpfel Gulasch
Mein Lieblingsessen, wenn das Wetter wolkenverhangen und regnerisch und eher kühl ist? Erdäpfel Gulasch 😊 Und es ist ein super hybrides Essen, weil am Ende optional noch Debreziner-Würstel oder für meinen vegetarischen Lieblingsvorarlberger Sojawürfel hinzugefügt werden können. Aber raus aus der Schwärmerei und rein in meinen Lernerfolg rund um Brennnesseln, den ich von den Jugendlichen mitgenommen habe: Brennnesseln enthalten eine Vielzahl von wichtiger Mineralstoffe (Kalzium, Magnesium, Kalium, Eisen und Silicium), Vitamin A und C und sogar Eiweiß! Die Wirkung von Brennnesseln: Sie sind stoffwechselanregend, harntreibend (entwässernd) und durchblutungsfördernd. Gekoppelt mit dem Geheimtipp der angehenden PKA´s nicht nur gesund, sondern echt mega lecker :-)
Nudelsalat – leicht, gesund, schnell und mega gut
Was kommt rein? Von Spargel über Avocados zu Tomaten und vielem mehr – lass dich inspirieren von diesem Rezept, mit dem du Restln verarbeiten und ihn nach deinen kulinarischen Vorlieben anpassen kannst! Jedenfalls ein super Nudelsalat– leicht, gesund, schnell und mega gut 😊
Pasta mit Spargel, Schinken und Sahne
Du liebst Spargel? Du liebst Pasta? Diese einfache Kombination, verfeinert als Pasta mit Spargel, Schinken und Sahne, ist ur schnell gemacht und schmeckt lecker – ein tolles Alltagsgericht, das zumindest mich sehr glücklich macht 😊
Spargel Erdbeer Salat
Eine leichte, feine, einfache und schnelle Vorspeise, die außerdem noch gesund ist - mit diesem Spargel Erdbeer Salat bist du auf der sicheren Seite :-)
Flammkuchen mit Spargel und Gorgonzola
Diesen Flammkuchen mit Spargel und Gorgonzola solltest du unbedingt probieren! Mit dem selbstgemachten Teig ein wahrer Gaumenschmaus!
Pasta mit Spargel und Zitrone
Eine leckere neue italo -Variante des Spargels findest du in diesem Rezept: abgelöscht mit Prosecco, verfeinert mit Zitrone, Sahne und Parmesan ist es die perfekte Frühlings-Pasta, die ich seit langem gegessen habe! Und wie bei den meisten meiner Paste ist sie schnell gemacht und noch schneller aufgegessen :-)
Pasta alla Norma
Wie die Pasta alla Norma am besten schmeckt, wie sie ihren Namen fand und was die Farben darin bedeuten - hier erfährst du´s 😀
Protein Power – Erbsenpüree mit gebratenem Halloumi
Hast du gewusst, dass es rund 250 verschiedene Sorten von Erbsen gibt? Als ich das gehört hatte, musste ich schmunzeln und an die Geschichte von der Prinzessin auf der Erbse denken. Auf welcher Erbsenart lag sie wohl? Du kennst dieses Märchen von Hans Christian Anderesen nicht? Hier kannst du´s nachlesen oder auch deinen Kindern vorlesen (ist aber nicht pädagogisch wertvoll, sei vorgewarnt) ;-) Aber zurück zum Erbsenpüree und den Erbsen allgemein: sie enthalten, so wie Bohnen und Linsen, biologisch hochwertiges Eiweiß, außerdem viel Calcium und Magnesium und sie haben wenig Kalorien und Kohlenhydrate. Daher führen sie auch nicht zu einer Blutzuckerspitze und das macht sie äußerst gesund und bekömmlich. Das Erbsenpüree mit Haloumi war das Ergebnis meiner Überlegungen, weniger Brot und Kohlenhydrate zu essen :-) Und mein Fazit: ja, es ist eine extrem gute Alternative, die super satt macht und echt gut schmeckt! Probier´s aus, es lohnt sich!
Sacherkäse – ein Wiener Antipasto für unsere italienischen Freunde
Dieser herzhafter Sacherkäse ist der tollste österreichische Dip, den ich kenne - hier findest du auch die Geschichte, wie unsere italienischen Freunde ihn gefunden haben 😊
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