Käse-Knoblauch-Stangerl

Ein Kalorien-Boost, aber ur lecker und sowohl vegetarisch wie auch mit Speck möglich – wir lieben sie!

Du brauchst dafür:

  • 1 Packerl Blätterteig
  • 1 Ei
  • 1 Knoblauchzehe
  • 150 g geriebener Käse, zB Mozzarella – ich nehme auch gerne Pizzakäse
  • Optional: Speck, in feine Stücke geschnitten
  • Etwas Pfeffer

Und so geht´s:

  • Backrohr auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen
  • 1 Ei verquirlen
  • Knoblauch pressen und unter das Ei vermischen
  • Blätterteig ausrollen und in der Mitte vertikal durchschneiden
  • Beide Blätterteighälften mit dem Ei-Koblauch-Gemisch bestreichen
  • Auf eine Blätterteighälfte den Käse aufstreuen
  • Optional den Speck dazu
  • 2. Blätterteighälfte auf die Käsehälfte legen
  • Backpapier drüber legen und mit einem Teigroller, einer sauberen Flasche oder ähnlichem drüberrollen und festdrücken
  • Blätterteig vertikal in ca. 1-2 cm breite Streifen schneiden
  • Jeden Streifen leicht eindrehen (oberes und unteres Ende gegeneinander drehen)
  • Mit dem restlichen Knoblauch-Ei-Gemisch bestreichen und leicht pfeffern
  • Auf mittlerer Schiene ca. 10 Minuten backen, bis sie eine goldig-braune Farbe bekommen

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