Ein Kalorien-Boost, aber ur lecker und sowohl vegetarisch wie auch mit Speck möglich – wir lieben sie!
Kategorie: Backen
Vegetarische Quiche Lorraine – inkl. Rosmarin-Kekse
Quiches sind eines meiner Lieblingsessen und ich mag es sehr, den Teig selbst zu machen und unterschiedliche Füllungen auszuprobieren. Auch wenn ich die Teigmenge inzwischen immer wieder reduziert habe, bleibt mir immer ein bisserl „Überschuss“ übrig, den ich inzwischen zu leckeren pikanten Rosmarin-Keksen (ohne extra Arbeit) mitverarbeite! Das mal auszuprobieren lohnt sich, echt :-)
Vollkorn-cake-pops (mit dem maker)
Diese Woche kam mir ein cake-pop-maker unter, also hab ich mich meine ersten cake pops in Angriff genommen! Das Ergebnis: ich bin zufrieden, aber ich probiere sie fix nochmal doch mit einem Butter-Rezept ;-) und die Deko braucht Zeit...
traumhafte Mohnmuffins
Wir haben kürzlich Mohn für uns neu entdeckt – dank einer lieben Freundin, die an einem wunderschönen gemeinsamen Nachmittag dieses Rezept mitgebracht und gleich mit mir ausprobiert hat :-) Und unsere Erwartungen wurden mehr als übertroffen!
Xunde Pizza
Auch das ist einer meiner Lieblingsessen – weil´s (abhängig vom Belag natürlich) wenig Kalorien hat, vegetarisch und mit Fleisch in einem möglich ist und weil es ziemlich schnell geht! Der Teig ist hauchdünn und ur gut!
Vollkorn-Topfen-Mohn-Marillenkuchen
Dieser Kuchen ist für Tage, an denen man richtig viel Zeit zum Backen hat – also bei mir eher selten und daher ein für mich untypischer Kuchen (auch kalorientechnisch…). Ich habe – außer im Mürbteig – den Zucker durch Honig ersetzt, daher ist der Kuchen nicht besonders süß.
Bananenbrot – the best
Mein Freund liebt Bananenbrot, also hab ich viel probiert und nun die optimale Mischung gefunden! Es geht super auf und ist trotz Vollkornmehl sehr fluffig und geschmackvoll – und kaum Arbeit!
Spargel-Quiche mit Mürbteig
wir lieben Spargel - und die Verarbeitungsmöglichkeiten sind ur vielfältig, aber eines unserer liebsten Gerichte ist die Spargel-Quiche. Sie geht schnell und sehr einfach und ist ruckzuck fertig, selbst mit einem selbst hergestellten Mürbteig :-)
Karottenkuchen ohne Mehl
Ein gesunder Kuchen ohne Mehl? Das spricht für einen Karottenkuchen mit Nüssen und Apfelmus...
Striezel klassisch
Es gibt wohl Millionnen Möglichkeiten, einen Striezel = Zopf zu backen - diese Variante ist einfach, traditionell und der Aufwand hält sich in Grenzen, wenngleich der Striezel 3 Mal ruht, bevor er den Weg ins Backrohr findet ;-)
kuechenflow 